油锅起火应该如何扑救？ 如何预防油锅起火
厨房是家中的用火频率最高的地方，火灾事故多有发生。厨房火灾发生次数更是呈现直线增长趋势，是家中随时都会引爆一颗的“定时炸弹”。那么油锅起火后如何扑救?下面和小编一起来看看吧。
油锅起火的原因
油锅起火是油在受热后的自然现象：氧化速度加快，蓄积的热量超过了散发掉的热量，引起了剧烈的氧化反应，当油温达到自燃点后，不用明火引燃就引起了燃烧。主要包括:
1、炒菜或油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。
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