肥肠偏寒性，有润肠治燥的作用，大肠爆炒，炖烧，卤制，做汤都可，最简单有滋味的还是红烧大肠，红亮鲜美的红烧大肠，绝对让你越吃越上瘾，川菜红烧大肠怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

食材准备

做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪大肠去油脂清洗干净切段，青椒切块，葱姜蒜切碎。

3.炒锅倒油爆香调料。

4.倒入大肠翻炒。

5.加入白酒炒出香味。

6.然后加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。

7.加入适量的清水大火煮开中火闷烧40分钟。

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