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学校食堂卫生管理制度范文7篇
学校食堂在食品安全方面存在的问题不容乐观，全国集体食物中青的事件时有报道，学校最为突出。下面是小编为大家整理的关于学校食堂卫生管理制度范文，欢迎大家来阅读。
学校食堂卫生管理制度范文【篇1】
1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。
2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。
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