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地瓜发芽了还可以吃吗
地瓜出现了长芽的情况，不会有任何有害物质产生，正常食用是没问题的，不会对人的身体造成任何损伤，但也不建议总是吃发芽的地瓜，地瓜的热量非常低，而且还有饱腹感，所以即使常吃地瓜也不用担心会发胖。
地瓜发芽了还可以吃吗
地瓜发芽后，不会产生有害物质，所以只要把地瓜上的芽去掉，依然是可以吃的。但是发芽后的地瓜营养和水分都会大量的流失，吃起来口感也不太好，所以发芽的地瓜最好少吃或者不吃。
如果发现地瓜发芽的同时，地瓜皮上还出现了褐色或者黑色的斑点就不要再吃了，因为这时，黑斑病菌就已经感染上地瓜，此时地瓜中含有大量的番薯酮和番薯酮醇，这样的地瓜不但会有发苦发硬的口感，而且还有剧毒，如果吃了这样的地瓜，会有恶心、呕吐、腹泻、高烧、头痛气喘等症状，严重的话会有神志不清、昏迷、死亡等。
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