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质控专员是为了监督管理体系和HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point 中文的意思：危害分析的临界控制点)食品安全体系和运行，并负责对体系的修订，确保体系的有效性而存在的职业。那么质控员怎样制定自己的工作计划呢?
(一)医疗制度、医疗技术
1.重点抓好医疗核心制度的落实：首诊负责制度、三级医师查房制度、疑难危重病例讨论制度、会诊制度、危重患者抢救制度、分级护理制度、死亡病例讨论制度、交接班制度、病历书写规范、查对制度、抗菌药物分级管理制度、知情同意谈话制度等。
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