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餐厅服务员培训流程
服务员的服务好才能把顾客留住，所以服务员的培训非常重要。以下是小编为您整理的餐厅服务员培训流程，希望对您有帮助。
餐厅服务员培训流程如下
1、培训需求分析
培训需求分析可根据客人意见反馈表、市场营销调查、回客率、员工代表会议记录、经营利润报表、成本损耗报告、卫生检查记录等方面的资料来预测。当客人不满、服务员士气低落、高消耗、低效率、卫生达不到要求时，就意味着需要培训。
制定“培训需求分析”时，要列出问题，并分析产生问题的原因，确定需要培训的项目;要回顾相关的标准，找出差距，制定出新的标准。
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