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酒店在进行就餐前的一些准备的工作是非常重要的。以下是小编为您整理的茶楼工作流程，希望对您有帮助。
厨房员工工作流程如下
8：30—9：00 由砧板主管按采购单验货，核对数量质量，对不符合要求的原料提出退换，对符合要求的原材料按部门分类，需要加工的及时送抵初加工，需要保鲜的及时保鲜，并做当班记录。
9：30 例会，行政总厨主持，厨师长、各部门、全体厨房员工到齐，总结昨天工作，安排今天工作，传达公司指示和精神。
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