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高中生物选修1《腐乳的制作》期末练习试题
处在高中的你，到了期末，还不知道怎样复习生物的吗?是这样的话，不妨和小编一起来做份人教版高中生物选修1《腐乳的制作》期末练习试题，希望对各位有帮助!
人教版高中生物选修1《腐乳的制作》期末练习试题
选择题
以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑下列选项与其他三项有明显区别的是
A.青霉B.酵母菌C.曲霉D.毛霉
下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是
A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
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