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大虾怎么挑选才好怎么做
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。你了解油炸大虾要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享油炸大虾的做法和选购技巧。
大虾的挑选
1、没有异味，新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质;
2、肉壳紧连，新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳;
3、体形弯曲，新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度;
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