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跳水兔有哪些家常的好吃做法步骤
跳水兔是典型的川菜，跳水兔的做法是在跳水泡菜的基础上演变而来的。你了解家常跳水兔要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享跳水兔的正宗做法。
跳水兔的正宗做法
跳水兔食材准备
带皮兔1只(约750克)，黄瓜片100克，小米椒末、青椒末各30克，葱段、姜片各10克，蒜蓉1大匙。生抽、香油各1大匙，料酒2大匙，醋适量，盐、蚝油各半大匙，味精1小匙。
方法步骤
1.兔子处理干净，放入加葱段、姜片和料酒的热水锅中略汆烫，捞出，过凉。
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