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初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成。下面小编要介绍的是初榨橄榄油的等级分类。
初榨橄榄油的等级分类
第一种：
欧盟执行的橄榄油分类标准 EEC 2568/91 及EC 1989/2003 最新修订版
中文参考名称《 国际标准名称》-酸度
橄榄油类：
特级初榨橄榄油Extra Virgin Olive Oil ≤0.8
优级初榨橄榄油 Virgin Olive Oil ≤2.0
低级初榨橄榄油 Lampante Olive Oil >2.0
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