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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，深受大家的青睐，今天，小编为大家整理了好吃的莲藕做法，希望大家喜欢!
南昌凉拌藕的做法
材料
莲藕2节，油辣子，香油，香醋，生抽，盐，糖，蒜蓉，葱花
做法
1.莲藕洗净，去皮
2.用清水煮熟，大约15分钟
3.等莲藕晾凉后切薄片
4.加入所有调料，拌匀即可
姜拌藕的做法
材料
藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺
做法
1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。
2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。
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