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果蔬保鲜技术论文
果蔬营养丰富，是人们重要的副食品之一，人体所需要的所有营养物质，都能够从水果和蔬菜里摄取到。下面是小编为大家整理的果蔬保鲜技术论文，希望你们喜欢。
果蔬保鲜技术论文篇一
果蔬保鲜技术进展探索
摘 要：综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展，包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压贮藏法、化学保鲜法和辐射贮藏，还有静电场保鲜、臭氧及负氧离子气体保鲜法和生物技术保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬保鲜技术。
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