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炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，是一种软绵清香的冬季佳菜。可美容养颜降糖降脂，以及增强抵抗力。炖羊肉的做法多种多样，也极具营养价值。下面小编为你带来了炖羊肉的几种常见做法，欢迎阅读。
炖羊肉的常见做法一
制作食材
炖羊肉原料照片
肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱。
制作过程
将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅(砂锅最佳)汆 透，捞出后另换一锅(砂锅最佳)凉水烧开，加入酱油(最好用白色酱油)、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。[1]
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