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酵母是一种制作馒头、包子等面食时常用的发面材料，大家都知道酵母怎么用吗?今天小编就给大家带来酵母的使用方法。
【酵母使用方法】
用量：按照面粉重量的0.5%左右添加(每小包5克，可制作面粉1公斤左右);
温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵;
时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。
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