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猪皮冻的常见做法
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,属于凉菜，因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻。下面是小编精心为你准备的猪皮冻的常见做法，希望对你有帮助!
猪皮冻的制作步骤
1、猪皮清洗干净。
2、凉水下锅,煮开煮5分钟。
3、刮掉猪皮上的油脂,切成丝。
4、锅中倒入清水,放入猪皮。
5、放入调料:八角,花椒粉,大蒜,姜,香叶,桂皮,料酒,老抽,盐,中火煮开,改小火慢炖1至1.5小时。
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