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安顺物阜民丰，历史文化源远流长，孕育了内涵丰富、独特的饮食文化。为了让大家对安顺这个地方有更多的了解，下面小编整理了安顺的饮食文化，欢迎大家的阅读！
安顺的地方特产
小吃
旧州鸡辣子、素
剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、 安酒等。
工艺品
布依地毯、地戏面具、石刻木雕、 安顺三刀、安顺蜡染等。
安顺地方的特色美食
旧州鸡辣子：旧州鸡辣子是一道美食，主要原料有旧州镇地产土鸡、旧州镇地产干辣椒、食盐、花椒、甜酒酿(糯米经过发酵后产生的液体)、菜籽油。鸡辣子原是明太祖调北征南时随军携带的食品，至今已有六百余年的历史，是黔中安顺屯堡人各种宴席中的上乘佳肴;是居家、旅行携带和赠馈亲友的上乘佳品。
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