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红烧狮子头的一般做法
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。下面是小编精心为你准备的红烧狮子头的一般做法，希望对你有帮助!
红烧狮子头的制作过程
1、买来的猪脖颈肉先泡水约半小时,这是为了泡出沫血。注:可用其它的有肉,也有瘦的猪肉,如五花肉、前胛肉、梅花肉。
2、剔除骨头,将肉切成小丁。
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