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在吃货的世界观里，美食遍地都是，全看你能不能从常州的犄角旮沓里把它们找出来。今天，就让小编做一回领路人，用我浸淫吃货界多年的专业眼光，带你走进常州吃货心中的美食。
扫盲篇：何为常州菜
常州菜又名“江南菜”，源自常州、无锡和溧阳(今天也属常州)，常用酒糟、糖醋、生抽调味，擅长各类禽肉、水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。(据百度百科)常州菜给我的印象是很注重菜的视觉享受，这一点跟日本料理相似，料理工艺上注重情景交融，菜式的造型也十分讲究，显示出江南的秀气，可谓“追求美、起点高”。
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