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广式豉油鸡的一般做法
广式豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可，下面是小编精心为你准备的广式豉油鸡的一般做法，希望对你有帮助!
广式豉油鸡需要的调料
原料:走地鸡或三黄鸡半只
腌鸡肉:盐
佐料:老抽:生抽:水=1:4:6、冰糖2把、葱段、姜片。
1、用水将鸡洗净,用盐抹鸡全身并加以按摩,腌制30分钟左右。
2、将佐料全部倒入锅内,老抽、生抽、水的总量要盖过鸡肉的一半高度以上。
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