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饮食不当可以引起多种疾病，凡是吃了有毒的食物得病的，就叫做食物中毒。那么，你知道发生食物中毒时如何急救处理吗?以下就是小编整理的发生食物中毒时急救处理措施，以供参考。
(一)食物中毒现场处理措施
1、首先要了解中毒原因，中毒人数，引起中毒的食物，病人症状等情况。
2、及时向卫生防疫部门报告疫情。
3、安排和抢救病人。
4、收集各种化验样品，如吃剩下的有毒食物、病人吐泻物、食具化验等。
5、防止病情蔓延，找出中毒食物和原因后要立即采取相应措施。
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