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杂酱面的杂酱怎么做要什么配料
相信不少人都喜欢吃杂酱面，杂酱面的杂酱要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于杂酱面的杂酱怎么做的相关内容，希望你们会喜欢!
川味杂酱的做法
食材：肥瘦猪肉一斤、适量米线或面条、蔬菜适量。
步骤：
1、把肥瘦肉剁成丁;把姜、蒜切成末;
2、锅烧热放入猪油，油热后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒;待肉丁出油后放入少量白糖调色，再加入姜、蒜继续煸炒出香味;
3、加入一勺半蒜蓉酱、一勺半黄豆酱、一勺半豆瓣酱小火煸炒出红油，然后把肉末拌匀慢熬，并不断搅拌;
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