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处暑吃鸭肉有什么好处有什么习俗
说到处暑吃什么，不少人知道是鸭肉，那么处暑吃鸭肉的好处是什么呢?下面是有处暑吃鸭肉的好处，欢迎参阅。
处暑吃鸭肉的好处
老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。
有鸭都之美誉的南京，食鸭很讲究，春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热，用琵琶鸭煨汤，芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后，天气相对要凉快的多，胃口大开，老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤，且秋燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭汤大有益处。
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