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喜欢做西餐的朋友们，今天来学学沙拉酱的做法吧?接下来小编带你了解一下最新西餐沙拉酱的做法。
西餐沙拉酱的做法1.自制沙拉酱
材料
蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
做法
1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。
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