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转眼之间，一年就这样过去了，又到写年终工作总结的时候了，现在来回想一下你这一年的工作吧，有没有完成自己的目标?有没有清晰的定位?下面由小编给大家带来酒店厨师长个人年终工作总结精选范文，一起来看看吧!
酒店厨师长年终工作总结(一)
我于X年11月正式到X酒店工作，当时正是酒店筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种.种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。
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