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茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，对人体非常有益。那么你知道茄子要怎么烤吗?下面小编给你分享一下烤茄子的做法吧。
烤茄子的材料准备
烤茄子的做法步骤
1.茄子洗净
2.先切段后再中间切开不要切断
3.放入碗中加入适量橄榄油拌匀
4.准备葱花，蒜泥和调味好的猪肉末
5.蒜泥和葱花拌匀加入盐，橄榄油拌匀
6.烤盘铺上锡纸，先把猪肉末均匀抹在茄段的切口处
7.再把拌好的蒜泥加上
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