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什么是炼乳
炼乳近年来比较少见，很多人都不知道，在牛奶普及以前是炼乳很流行的奶制品。炼乳吃法多样，做饮料、做汤做菜都可以。下面来看看什么是炼乳吧。
炼乳的简介
炼乳是一种牛奶制品,是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成,其中经过消毒的程序。炼乳最大的好处就是能够长时间贮存。因为炼奶是浓缩奶,把鲜奶的大部分水分浓缩,变成原来体质的一半左右,其后加入蔗糖,装罐,就成了市场上常见的灌装炼乳。平时直接食用炼乳,会觉得甜腻,所以需要加水稀释。根据炼乳材料不同,分为淡炼乳、脱脂炼乳、甜炼乳、强化炼乳等。
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