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小炒牛肉的家常做法大全
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。你知道小炒牛肉怎么做吗?下面是有小炒牛肉的家常做法，欢迎参阅。
小炒牛肉的调料
1、牛肉切大块放拍松的姜，葱大段，生抽，料酒腌制一小时。
2、牛肉横切条。
3、姜切丝，葱叶切大段。
4、热锅放大勺油，烧热后放干花椒。
5、放牛肉条和姜丝翻炒。
6、放盐，牛肉的水分慢慢收干。
7、倒入生抽，放半小勺糖。
8、放入葱段。
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