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云南特色菜谱大全
云南菜(Yúnnán cài)也称滇菜。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。下面小编为大家分享云南特色菜谱的做法。
云南特色菜谱的做法：云南风味茄馇
材料
茄子一斤，粉蒸肉粉一小袋(超市有买)，小红辣椒8个
做法
蒸肉粉一包。呵呵，如果没有这个，就比较麻烦了得自己用好将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混匀。
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