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糖醋丸子怎么做家常做法
糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系，那么你知道糖醋丸子怎么做吗?下面是有糖醋丸子的家常做法，欢迎参阅。
糖醋丸子的调料
1、备肥三廋七肉馅。
2、葱姜切末泡水。
3、将小块馒头掰碎。
4、过滤葱姜水，葱姜弃之不用。
5、用葱姜水将掰碎的馒头泡软。
6、备番茄沙司 白醋。
7、葱姜蒜切末备用。
8、糖、白醋、番茄沙司 盐(一点点) 淀粉加适量水兑成糖醋芡汁。
9、肉馅调入盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡蛋 淀粉以及泡过葱姜水的软馒头，用力沿同一方向搅拌均匀成丸子馅。
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