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以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面;切成块状，则称鱼片。下面小编为大家分享烹饪大鱼片的做法。
烹饪大鱼片的做法：西芹炒墨鱼片
材料
1.大墨鱼(一个)、2.西芹(一把)、3.葱、蒜头、盐、小辣椒(适量)
做法
准备动作：
1.大墨鱼切花，准备一锅水，等水开后，把切好的墨鱼片倒入，约莫数十秒就可以捞起隔水备用～
2.西芹去叶切段，切葱花、蒜粒、新鲜小辣椒粒备用～
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