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家里请客吃饭，做什么菜能让亲戚朋友吃的开心，吃的健康呢？下面是小编搜集整理的家常请客的菜单，希望对你有帮助。
家常请客菜单大全：鸡蛋篇
1.清蒸鸡蛋羹
材料：鸡蛋200克，盐2克，白砂糖2克。
做法：
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出。
2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制。
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
2.西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2个，鸡蛋3个，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
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