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炒菜时什么时候放糖
炒菜是一门学问，炒出一盘美味的菜肴给家人品尝会带来很大的成就感，炒菜调味很重要，放点白糖会让味道更加地鲜美哦，下面跟着小编看看炒菜放白糖有哪些好处吧。
炒菜时什么时候放糖
如下：
在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。
炒菜放糖的好处：
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