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餐饮业操作流程图
餐饮业对国民经济的贡献日益显著,与老百姓的生活和健康息息相关,同时也是食品行业的重要组成部分,是对外开放最早、市场化程度最高的行业。以下是小编为大家整理的关于餐饮业操作流程图，给大家作为参考，欢迎阅读!
餐饮业操作流程图
餐饮服务流程
一、托盘
分轻托、重托两种
轻托(胸前托)操作方法：
1 理盘：在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小和托盘相适应，外露部分均匀。这样即美观又整洁，还可防止托盘内东西的滑动而发生意外。
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