餐饮前厅服务流程

admin 2017-03-23 0 次浏览


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随着现代服务业的日趋繁荣和社会化分工的进一步细致,客户对服务企业的服务能力要求越来越高。以下是小编为大家整理的关于餐饮前厅服务流程,给大家作为参考,欢迎阅读!

餐饮前厅服务流程图

餐厅服务员27步服务流程

总体要求:

(1)动作标准要求

面带微笑、高雅、自然、大方、得体、规范,所有餐中操作低于客人肩部,脚呈丁字步,

遵循三步走原则,所有餐中服务操作要按顺时针进行。

(2)语言标准要求:

声音甜美,语速适中,讲普通话,反应灵活,言语得体,有亲和力。 餐前:一、站立迎宾 具体流程:

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