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现在好多年轻人都不怎么会做饭，对烧菜时对葱姜蒜的使用也很纠结，怕有味，怕不应该放，下面小编为大家分享炒菜葱姜蒜的用法。
炒菜葱姜盐的用法：怎样用葱
葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做)，再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。
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