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秋刀鱼菜谱的做法
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。下面小编为大家分享秋刀鱼菜谱的做法。
秋刀鱼菜谱的做法:盐烤秋刀鱼
材料
秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁
做法
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干;
2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
3 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;
4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
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