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加饭酒做菜的方法
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。下面小编为大家分享加饭酒做菜的方法。
加饭酒做菜的方法：黄酒焖鸭
菜谱简介 这是原创菜，鸭肉酥软可口，淋上汤汁浇饭实为人生享受。鸭皮软烂，鸭肉爆汁，老少咸宜。这还是一道功夫菜，比较费时，但是可口好吃!
材料
主料：嫩鸭1隻(如果怕太多可以用半隻，所有调料减半)
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