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火锅鸡是很多地区都流行的一种火锅，是以鸡脯肉为主料，配以多种辅料烹制而成，做法非常简单。下面是小编给大家分享的火锅鸡的制作方法，希望你喜欢。
火锅鸡的制作方法一
食材准备
子鸡1千克，青笋700克，干辣椒50克，花椒粒10克，豆瓣150克，盐20克，味精7克，胡椒粉3克，醪糟汁20克，豆腐乳汁25克，泡辣椒70克，糖汁50克，姜米20克，葱段20克，熟菜油300克，炒香香料袋15克，鲜汤1200克，香菜50克。
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