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老常州人,早起一碗面,雷打不动。按说常州地处江南,主食应该以大米为主,可常州人偏偏喜欢吃面条。下面小编就给大家介绍常州最好吃的面馆,快来看看吧!
常州最好吃的面馆推荐:马复兴
还是那碗大肉面
马复兴的糖醋小排制作技艺,已经进入常州市非物质文化遗产名录了,它的小排面固然好吃,可很多慕名而来的吃客,首选还是:大肉面。毕竟,这是大家从1928年马复兴开张时就达成的默契、养成的偏好,是马复兴最富盛名的一碗面!
马复兴的大肉,取的是上好的五花肉,毛料二两半,炖到好一两八,红通通油亮亮地盖在最上面,底下是条素清晰的干拌面,肥厚的肉汁与面里浓油赤酱的汤汁混合着,看着闻着就很过瘾,吃起来就更不用说了,那叫一个带劲啊。此行我们尝面,是马复兴在亚细亚旁新开的旗舰店,同去的摄影记者属于无面不欢的“面人”,吃下此碗大肉面,咂咂嘴,揩揩嘴上的油,赞了一句:“常州再也找不到这么好的大肉了!”
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