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鸡腿肉质鲜嫩，口感佳，营养丰富，大家都喜欢抢着吃。不过，想要让鸡腿更美味，可就得好好研究鸡腿怎么做好吃了。小编为大家收集了几种鸡腿的最佳做法。
鸡腿好吃的做法
1、蒸鸡腿的做法
蒸鸡腿的做法
材料:鸡腿3个、盐1茶匙、酱油1汤匙、花椒20粒、高度白酒适量。
做法:
鸡腿洗净,沥干水分备用。在鸡腿上划几刀,要切到碰到骨头为止,划几刀入味比较快。撒1小勺盐,刀口处也要撒上,用手抹匀,反复揉搓。再放入花椒粒,用手抓匀,可起到去腥的作用。放入1汤匙酱油,起到上色调味的作用。倒入适量白酒,充分抓匀,白酒淹没鸡腿1/3即可,倒太多酒味太重,肉不好吃,白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道,度数越高越好。盖上盖子,腌制24小时,中间可把鸡腿翻个面,入味更均匀。腌制好的鸡腿,倒出里面的汤汁,放入锅中,大火烧开后改为中火蒸30分钟左右,蒸至用筷子能穿透就可以了,可以直接食用,喜欢干香的可以晾晒几天再吃。
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