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鸡子黄的制作方法
鸡子黄，中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳，去净蛋白，留蛋黄用。下面小编带你了解鸡子黄的制作方法，希望对你有帮助!
鸡子黄的简介
鸡子黄,中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳,去净蛋白,留蛋黄用。味甘,性平。归心、肾、脾经。①《千金·食治》:“微寒。”②《本草再新》:“味甘,性平,无毒。入心、肺、肾三经。”③《长沙药解》:“微温,入足太阴脾、足阳明胃经。”④《纲目》:“甘,温,无毒。” 《本草再新》:滋阴润燥;养血熄风。主治心烦不得眠;热病痉厥;虚劳吐血;呕逆;下痢;烫伤;热疮;肝炎;小儿消化不良……现代研究,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
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