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炖鱼的方法是比较多的，清炖，红炖都有，清炖要这么做呢?下面是小编给大家分享的烹饪清炖鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪清炖鱼的方法一：口蘑清炖鱼
食材准备
黑鱼1条，口蘑适量，西红柿，鸡腿菇3个，胡椒粉适量，姜片适量，盐，油，芥菜叶。
方法步骤
1、将所有的食材洗净，黑鱼去鳞和内脏洗净待用;
2、鸡腿菇切滚刀，口蘑切片，西红柿切块，芥菜切丝待用;
3、锅烧热加入适量油，黑鱼入锅，小火煎至黑鱼变色，待鱼变色后加入姜，西红柿如果，番茄变软后加入鸡腿菇;
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