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鲶鱼炖豆腐作为一道家常炖鱼，很受老人和小孩喜欢，因为它基本属于是无刺型的，吃起来比较安全，而且营养也不错，适合发育的小孩和需要补营养的老人食用。下面是小编给大家分享的鲶鱼炖豆腐的烹饪方法，希望你喜欢。
鲶鱼炖豆腐的烹饪方法一：家常鲶鱼炖豆腐
食材准备
鲶鱼3斤，豆腐1斤，豆瓣酱100克，干辣椒5克，盐适量，花椒5克，葱姜蒜适量，料酒，味精，胡椒粉，生抽，醋适量。
方法步骤
1、鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净，大葱切段，生姜大蒜切片;
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