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京酱肉丝的几种做法
京酱肉丝是一道特色京菜，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。今天小编为大家介绍京酱肉丝的几种做法，希望能够帮到大家。
京酱肉丝的做法一
材料
猪肉，甜面酱，糖，盐，料酒，香油，淀粉
做法
1、配酱汁：配比为，白糖：甜面酱=1:4。白糖一勺多一点，甜面酱5勺。再加入少许香油之后放到蒸锅里蒸15分钟;
2、猪肉切条，加入少许料酒，淀粉，盐，抓匀，腌制15分钟;
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