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在宁夏有许多的回族人民，他们的饮食文化有很大的特色，回族人民信奉清真教！至于宁夏回族人有着什么饮食文化呢？下面小编整理了宁夏回族的饮食文化的相关资料以供大家阅读。
宁夏回族的饮食文化知识
宁夏是我国最大的回族聚居地，在饮食文化上受伊斯兰饮食影响很深。因伊斯兰教在我国历史亦称清真教，故回族食品称清真食品。通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻酥饼，夹心面包，清真牛、羊、鸡、兔、鱼肉罐头，肉干以及豆制品，奶制品，糖果及面食等。传统面点如油香(油饼)、麻花、馓子、油糕、干粮馍、糖酥馍、锅盔、馄馍、千层饼等，以炸、烙、烤、蒸见长，具有咸甜酥脆软、色泽分明等特点。
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