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鳗鱼做成的鳗鱼干怎么吃呢，其实连同其他的干制品差不多的做法，能够烧，蒸，炸，烤等。下面是小编给大家分享的鳗鱼干的烹饪方法，希望你喜欢。
鳗鱼干的烹饪方法一：梅菜肉焖烧鳗鱼干
食材准备
鳗鱼干，梅干菜，料酒，葱姜蒜，生抽，蚝油，白糖，朝天椒适量，香叶少许。
方法步骤
1、梅干菜用水冲洗干净，泡软，切碎待用;
2、鳗鱼干洗净后剪成段，用温水浸泡6小时，中间换两次水;
3、五花肉切成厚片，葱姜蒜切末，炒锅烧热油，将鳗鱼段放入锅中煎至金黄捞出;
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