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乡间小炒肉的做法
把肉一炒，肉的香味就被油激发，脂肪被逼出，口感简直就绝了!其中最经典的，当然是乡间小炒肉啦!下面是小编给大家分享的乡间小炒肉的做法，仅供参考。
制作乡间小炒肉的食材
制作乡间小炒肉的步骤
1. 准备食材。
2. 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
3. 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
4. 五花肉晾凉后切片备用。
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