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家常版糖醋排骨的做法
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱菜品色泽红亮油润，无论是从口感还是功效上，都是食客们争相选择的菜品。下面是小编给大家分享的家常版糖醋排骨的做法，仅供参考。
制作家常版糖醋排骨的食材
制作家常版糖醋排骨的步骤
1. 排骨冷水下锅，放生姜两片去腥，大火转小火半个小时。这一步是为了去血水浮沫，以及使肉变得软嫩。这里的小火不是指最小火，好歹得保证水一直处于微微沸腾的状态，不然就会出现有些朋友说的没熟的情况。
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