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现在许多家庭喜欢崇尚健康，牛羊肉自然吃得多，吃法也比较丰富。牛肉的吃法以炖、炒居多，各种部位各种炖、各种炒，但天生肉质好，即使做法简单也照样好吃。下面是小编给大家分享的牛肉的家常做法，希望你喜欢。
牛肉的家常做法一：水煮牛肉
材料
牛肉，青葱2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣酱1.5大匙，豆豉，豆芽
做法
1.白菜切段、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽(用来上色的)，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟;
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